Diario di spedizione: Dietro le quinte dell'immersione a Ouessant
Al largo della Bretagna, nella baia di Stiff a Ouessant, la maison Doyard-Mahé realizza ogni anno una straordinaria operazione sottomarina. Ceste in acciaio inox contenenti i nostri champagne scendono a sessanta metri di profondità grazie a sommozzatori professionisti.
La risalita dal mare
Dopo un anno, le bottiglie riemergono trasformate: incrostazioni di balani (Balanus crenatus) e conchiglie le rendono pezzi unici e irripetibili.
La cura al domaine
A Vertus ogni bottiglia viene lavata a mano per rendere leggibile l'etichetta senza danneggiare le formazioni marine. Scoprite l'Edizione Immersione.
Domande frequenti
Chi cura le immersioni?
Squadre di subacquei tecnici professionisti della Bretagna.
Le conchiglie sulle bottiglie sono vere?
Sì, crescono spontaneamente durante i dodici mesi trascorsi a 60 metri di profondità.
Come vengono rifinite le bottiglie?
Pulite delicatamente a mano e confezionate in eleganti cofanetti numerati.