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Doyard-Mahé le recibe en el Moulin d'Argensole, en Vertus, en el corazón de la Côte des Blancs. La visita recorre la bodega excavada en 1970 — pupitres de removido, tiraje, crianza sobre listones — y explica el trabajo del chardonnay en Premier Cru. Con cita previa de lunes a sábado, para grupos de 2 a 20 personas.