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Doyard-Mahé vi accoglie al Moulin d'Argensole, a Vertus, nel cuore della Côte des Blancs. La visita attraversa la cantina scavata nel 1970 — pupitres per il remuage, tiraggio, affinamento su listelli — e illustra il lavoro dello chardonnay in Premier Cru. Su appuntamento dal lunedì al sabato, per gruppi da 2 a 20 persone.