Visiter une cave de champagne à Vertus

À Vertus, au sud de la Côte des Blancs, la maison Doyard-Mahé ouvre sa cave aux visiteurs sur rendez-vous. La visite se déroule au Moulin d'Argensole, siège du domaine familial — et descend dans la cave creusée en 1970.

Ce que l'on y voit

Le parcours suit les étapes réelles de l'élaboration : le pressoir et le principe du pressurage champenois en fractions, les cuves où les vins clairs fermentent, puis la cave elle-même — bouteilles en cours de prise de mousse, pupitres de remuage tenus à la main, bouteilles sur lattes qui vieillissent dans l'obscurité à température constante. Chaque geste est expliqué : le détail des étapes est présenté sur notre page savoir-faire.

Informations pratiques

Les visites se font uniquement sur rendez-vous : du lundi au vendredi de 10 h à 12 h et de 14 h à 17 h 30, le samedi de 10 h à 12 h, pour des groupes de 2 à 20 personnes. La visite se conclut par une présentation des cuvées du domaine.

Adresse : Moulin d'Argensole, 28 Chemin des Sept Moulins, 51130 Vertus — à une vingtaine de minutes d'Épernay, sur la route touristique du Champagne (boucle de la Côte des Blancs).

Pour réserver, utilisez le formulaire de réservation ou appelez le +33 3 26 52 23 85.