Haies, bandes enherbées et couverts végétaux entre les rangs offrent un refuge aux insectes auxiliaires, abeilles, oiseaux et micro-faune du sol. La diversité écologique de chaque parcelle est mesurée chaque année — un engagement central des labels VDC et HVE niveau 3.
Indice de Fréquence de Traitement (IFT) maintenu bien en deçà des seuils HVE 3, abandon progressif des produits CMR, recours à la confusion sexuelle et à la prophylaxie. Chaque parcelle est observée individuellement : on n'intervient que lorsque c'est strictement nécessaire.
Travail mécanique respectueux de la craie de bélemnites, fertilisation organique calibrée aux besoins de la vigne, gestion économe de l'eau à la cuverie. Bouteilles allégées, transport optimisé, énergie maîtrisée — une démarche bas-carbone progressive en ligne avec le référentiel VDC.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.