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Al ritmo de las estaciones

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Descubra nuestras vendimias, nuestras cuvées y la vida en el Moulin d'Argensole.

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Le journal

Comprender nuestro oficio

Vida de la Casa

Carole Doyard, Dame Dignitaire de l'Ordre des Coteaux de Champagne

Investida en enero de 2026 en la cofradía de los defensores del vino de Champagne.

Terroir

Vertus, Premier Cru de la Côte des Blancs

La creta, el chardonnay y qué significa «Premier Cru» en la etiqueta.

Appellation

Viticultor elaborador: leer «RM» en la etiqueta

Un productor que elabora únicamente la uva de sus propias viñas.

Œnotourisme

La particularidad de esta bodega en Vertus

Rodeada de manantiales: 10-12 °C todo el año y una crianza única.

Inmersión · Ciencia

¿Por qué sumergir a 60 metros?

Presión isobárica, oscuridad total y temperatura marina: la ciencia de la crianza bajo el agua.

Cata

Cata comparativa Tierra vs Mar

Reflet de Craie frente a Corail de Mer: lo que revela el Chardonnay tras un año bajo el agua.

Terruño y Geología

De los fósiles del Cretácico a Ouessant

Cuando la creta con fósiles de Vertus regresa al océano donde nació hace 100 millones de años.

Entre bastidores

Cuaderno de expedición: en Ouessant

La bajada de jaulas a 60 m, el trabajo de los buzos y las botellas colonizadas por balanos.

Formatos y Crianza

Por qué el Magnum es el rey de la guarda

Oxigenación reducida a la mitad, estabilidad térmica y burbuja sedosa: la ciencia del gran formato.

FRENESDEITJA
Pictogramme : zéro alcool pendant la grossesse El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener consecuencias graves para la salud del niño. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.